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쌀보리전은 쌀보리를 갈아 가루를 만들어 발효시켜 만든 것으로 갓 구운 쌀보리전은 향이 진하고 식감이 풍부하며 맛이 독특해 현지인들의 사랑을 받고 있다.쌀보리로 만든 쌀보리떡은 장족지역에서 손님을 접대하는 주요식품의 하나로서 장족사람들의 집에 들어가면 그들은 늘 쌀보리떡으로 너를 맞이한다.
샹그릴라 쌀보리는 윈난성 디칭티베트족자치주 샹그릴라 현의 특산물이다.샹그릴라 티베트인들은 쌀보리를 재배할 때 일반적으로 농약과 화학비료를 사용하지 않기 때문에 샹그릴라 쌀보리는 지구상에서 가장 깨끗한 식량 중 하나이다.쌀보리는"3고 2저 셀레늄"(고단백, 고섬유, 고비타민, 저지방, 저당, 셀레늄이 풍부하다) 의 특징을 가지고 있다.
샹그릴라 쌀보리는 국가 농산물 지리적 표시 보호 제품이다.샹그릴라는 예로부터 쌀보리를 약식 겸용 작물로 당뇨병, 고혈압, 변비, 위장병, 체허 등을 예방하고 쌀보리 장주로 신체를 보양하고 산모의 산후 허약 등을 치료하는 데 사용했다.
