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매년 7월 중순부터 9월 초순까지가 송이버섯의 주요 채취 기간이다.이곳의 송이버섯은 각 큰 삼림에 나타나 많은 관광객들이 샹그릴라에 와서 맛보았다.샹그릴라의 송이버섯은 몸집이 비대하고 육질이 부드러우며 오래동안 향기가 짙고 빛깔이 산뜻하다.
송이버섯은 먹는 방법이 다양하며 흔히 송이찜닭, 송이사시미, 숯불구이 송이버섯, 버터구이 송이버섯 등이 있다.
송이버섯은 현지 토종닭과 송이찜닭으로 만들 수 있어 신선하고 영양이 풍부하며 맛있다.
신선한 송이버섯으로 피망을 볶아도 맛이 시원하고 상큼하여 정말 맛있는 음식이다
